陕西发掘千年保鲜库 3000年前果蔬种子保存完好

豐盈子

陕西发掘千年保鲜库 3000年前果蔬种子保存完好

　　
(西安讯)陕西考古工作者在周原遗址核心区宝鸡齐家村发掘的一座遗址，经八年研究确定为保存新鲜果蔬的保鲜库，其内3000多年前的许多果蔬种子都保存完好。　　
这个千年的储藏坑，形状接近方形，四角略呈弧形，坑壁光滑，底部平整；储藏坑的坑口距离地表有70公分，长105公分、宽80公分、深205公分。　　
中新社报道, 陕西省考古研究院副研究员孙周勇披露，这座储藏坑遗址发掘于2002年9月至2003年1月。他与美国俄勒岗大学人类学系李炅娥博士合作对此进行了长达八年的研究，认定储藏坑中有500枚杏核，包括839个残块、108枚完整种子及带有部分果核与果皮的种子；有葫芦属甜瓜种子150余枚，数量不足10枚的李属种子，以及两类狗尾草属的植物，分别是栽培的粟和一类属于禾本科的草籽。　　
专家研究发现，这些植物遗存保存状况相当理想，绝大部分没有炭化，表面光鲜如初。其历史时期可追溯至公元前1380年至公元前1120年，相当于商代晚期，与该区域所见的先周文化遗迹可谓同时共存。　　
孙周勇表示，储藏坑周壁涂抹草拌泥，有效地防潮、防湿，具备储备水果所需要的基本条件。这座储藏坑不仅是保存种子那么简单，它应是古人用来保存新鲜果蔬的保鲜库。　　
他说，周原是周人的发祥地，也是长期的京城地带，储藏坑周围的住房、作坊遗址也表明，此地是周人贵族甚至帝王之家所在，这些果蔬遗存无疑为探讨周人果蔬消费、食物供奉、储藏技术等问题提供了重要信息。

http://www.zaobao.com/zg/zg101121_001.shtml