虫+间=倒底是什么? 组图
潮州——薄壳米
薄壳米,是潮汕一种价廉味美的独特海味,颗粒鲜红,肉质肥嫩,色香诱人,味美可口,营养丰富。饱享过薄壳米的海内外食家都赞美不绝。
薄壳米,顾名思义,就是薄壳制作而成的。薄壳,又名海(虫间),学名“寻氏肌蛤”,因壳薄故而称为薄壳,属贝类海产品,生长繁殖在浅海湾的滩涂中,有野生的和人工放养的,常成片粘连在一起,用足丝粘附在泥沙石上。
渔民们采捞薄壳后,经加工脱壳煮熟,捞取其肥嫩肉块而俗称“薄壳米”。 说起薄壳米的加工,一般要经“脱磴”、“浸漂”、“煮沸”、“捞米”、“装篓”等几道工序,薄壳米是南国海滨独特的海鲜美食。特别深受海外潮人所喜爱。
关于“薄壳”小故事:
作为一种价廉味美的大众化的海味
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虫间是贝类专名,可随便读为:蚶、蚬吗?
虫间是某种贝类专名
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